Blitzschnelle Knabber-Stangen

Es ist soweit: Rosenmontag!

Niemals ungestärkt zum "Rosenmontagszug" gehen. Die kulinarische Grundlage können diese einfachen Knabberstangen sein. Dazu schmeckt jedes Getränk, vom stillen Wasser bis zu....

Zutaten:

Eine Packung Blätterteig, eine Packung Creme fraîche, Salz, Pfeffer, 
100g Speck, 100 g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Blätterteig aufrollen und mit der Creme fraîche bestreichen. 
Salzen und pfeffern. 
Den gewürfelten Speck und den Käses darauf verteilen. 
Den Teig zusammenrollen. Er kann nun als Ganzes, 
wie ein Strudel gebacken werden 
oder er wird vor dem Backen in fingerdicke Stücke geschnitten, 
das bedarf einer gewissen Fertigkeit.

Backofen auf 180°erhitzen und ca. 25 Minuten backen.

Der besondere Kniff:

alle Zutaten lassen sich sehr gut vorgearbeitet im Kühlregal eines Einkaufmarktes finden! Noch mehr Rezepte hier!

Helau und Alaaf vom gesamten Team 
der Tischhexen und Kochhelden !

 

Gastgeschenke können etwas Wunderbares sein...

Ihr lieben Menschen, ihr macht euch viele Gedanken, gebt Geld aus, wollt Freude verbreiten. Ihr seid bei euren Freunden zum essen eingeladen, und bringt, wie es sich gehört, ein Gastgeschenk mit.

Doch was da oftmals durch die Tür kommt, zwingt den Gastgeber gerne mal zu einem gequälten „Och das wäre doch nicht nötig gewesen“. Was der Gast dann als totale Begeisterung und mit einem „Hab ich doch gerne gemacht“ quittiert, landet in der Fantasie des Beschenkten meist schon in der Flohmarktkiste. Oder noch schlimmer: in der Tonne.

Was da nicht alles verschenkt wird: Tiramisu an Gastgeber mit bekannter Laktoseintoleranz. Kochbücher mit den klingenden Titeln, wie „Schlank in den Frühling“ oder „Gäste stilvoll verwöhnen“. Danke, sagt da der geneigte Gastgeber, der sich mit den unterschwelligen Andeutungen freut. So, dann bin ich also zu dick und bisher waren meine Einladungen wohl ein Reinfall.
Getopt werden solch wunderbare und feinfühlige Mitbringsel nur noch von sinnlosem bis geschmacklosen Rumsteherlis. Also Dekokram, den kein Mensch braucht: Schweine mit Flügeln, Frösche mit Goldkrönchen oder goldene Hirschköpfe, in die man eine Kerze stellen kann. Wer denkt sich so was aus? Und warum kriege ich das geschenkt? Ich bin seit Jahrzehnten ein Anhänger des nordisch-puristischen Einrichtungsstils. Was man meiner Wohnung auch deutlich ansieht. Und wie oft habe ich solche Andeutungen, auch im Umfeld von Geburtstagen, gemacht: Gute Messer kann man nie genug haben. Kräutertöpfe für die Fensterbank sind so wundervoll. Gut, es war wirklich nur angedeutet...

Ja, da müsste ich mir aber wohl selber in den Popo treten. Denn ganz ehrlich: Bisher habe ich es nie übers Herz gebracht, mal zu sagen: „Das ist total lieb ausgedacht, aber ich mag keinen Nusslikör. Und auch keine künstlichen Gewürzmischungen. Und schon gar keine Begonien in Orange. Geschmäcker sind verschieden. Was auch total praktisch ist, weil wir uns so nicht alle um denselben Kram kloppen. Aber manchmal würde ein sanfter Wink mit der Zaunlatte vieles erleichtern.

Und die Frage, die sich dann nur folgerichtig stellt, ist: „Mögen meine Gäste das von mir mit bester Absicht und unter Einsatz all meiner Kochkünste zubereitete Essen? Oder sind sie auch nur höflich und tun so, wie ich, wenn ich mal wieder eine Flasche Nusslikör geschenkt bekomme?“


Wer Ideen für sinnvolle und günstige Gastgeschenke sucht: Eine Top 10 Liste findet ihr auf unserer Seite: www.stattkochbuch.de in der "Rezepte"-Schublade. In unserem Amazon - "Schaufenster", wo wir Produkte vorschlagen (nicht verkaufen) haben wir eine Kategorie "Gastgeschenke" erstellt. Klickt auf die Kochbücher in unserem Schrank. Viel Spaß.

Nicht alleine essen...

"Spiel" nach einer Idee von www.stattkochbuch.de

Eine Idee, für Menschen, die zwei Dinge mögen müssen: gerne essen und gerne mit anderen essen. Such Dir bis zu sieben „Mitspieler/-innen“, von denen du weisst, dass sie die beiden o.g. Dinge mögen. Lade zu einem ersten Abendessen ein. Als Gastgeber/-in bestimmst Du ausnahmsweise alles.

Aufgaben für Gastgeber/-in zur Vorbereitung des ersten Treffens

1. Termin und Uhrzeit festlegen
2. Als Ort diesmal Deine Wohnung
3. Nenne den Mitspielenden das abendliche Thema, z.B. „Italien“
4. Verteile die vier Gänge: „Gruß aus der Küche“ „Vorspeise“ „Hauptgericht“ und „Dessert“ - alle Gänge sollen italienisch inspiriert sein.
5. Wenn noch mehr mitspielen und mitessen wollen, vergib noch die Aufgabe „Brot & Wein“ mitzubringen.
6. Jeweils zwei oder ein Paar bereiten ausschließlich den ihnen zugewiesenen Gang zu. Dabei ist eines wichtig: mach nicht zuviel, Dein Gang ist nur ein Gang von vieren!
7. Achte bei der Auswahl der Rezepte, dass das Essen gut zu transportieren ist (Auto, Bus, Bahn, Rad...), dass Du vor Ort damit kaum mehr Arbeit hast, außer vielleicht etwas aufzuwärmen oder zu kühlen.

8. Gastgeber_in hat mehrere Aufgaben. Es empfiehlt sich, jeweils das Hauptgericht zu übernehmen, es besteht häufig aus mehreren Teilen, Gemüse, Fleisch, Fisch, Reis o.ä.. Da ist es praktisch keine Anreise mehr zum Esstisch hinter sich zu bringen. Die Gastgeber/-in ist zuständig für die Tischdekoration.
9. Schon ist alles vorbereitet und Dein Abenteuer „Ess-Gemeinschaft“ kann starten.
10. Zum Abschluss überlegt ihr gemeinsam, wo ihr euch das nächste Mal trefft und welches Motto ihr gerne ausprobieren möchtet.
11. Tipp: Unsere eigene Essgemeinschaft besteht seit zwei Jahren und wir haben immer in einem Tagebuch aufgeschrieben, was es jeweils zu welchem Thema gegeben hat. Eine Schatzkiste ist das jetzt schon!

Ihr sucht ausgefallene Zutaten, Neues für Herd und Küche oder ein ungewöhnliches Geschenk für die Gastgeber? Da lohnt sich ein Klick auf die http://www.stattkochbuch.de/etanteemma/index.php. Bei unseren Partnern findet ihr tolle und außergewöhnliche Produkte sowie kulinarische Pakete, über die sich jeder Gourmet freut!

Pizza, Pasta und Pistolen: Der italienische Krimi-Abend

Ihr habt Freunde zum Essen eingeladen, aber nur gemütlich essen ist Euch zu langweilig?

Unser Vorschlag gegen Langeweile: Ein typisch italienisches Krimi-Dinner!

Verkleidung, Musik, Dekoration, Hörspiel oder Brettspiel, ein aufregendes Essen mit eiskalten Getränken – das sind die Zutaten für einen ungewöhnlichen Abend. Wie weit ihr dabei in die kriminelle Unterwelt der verfeindeten Mafia-Familien eintauchen wollt, bleibt ganz Euch überlassen. Unser Konzept funktioniert sowohl in der einfachen, als auch in der Fortgeschrittenen-Version.
Was ihr braucht:

• Unser Menü, das einfach und mit wenig Aufwand für Freude sorgt.
• Dekoration, z.B. dunkelrote Nelken (Mafia lässt grüßen), kleine Pistolen, Italo-Deko (z.B. Servietten, Girlanden usw.)
• Krimi-Spiele für den Spaß nach dem Nachtisch (findet ihr bei Amazon)
• Oder: Krimi-Hörbuch als Menübegleitung
 
Wer es perfektionieren will: 
Alle Gäste sollen verkleidet kommen im Stil der Mafia der 20er Jahre, Hüte, Anzüge, Sonnenbrillen und Kinderpistolen gibt’s schon für den kleinen Geldbeutel im Internet (s. unsere Linktipps).  Verschickt Mottoeinladungen mit einem Losungswort, das eure Gäste an der Tür sagen müssen, um reinkommen zu dürfen. Kreiert einen Mafia-Cocktail (kleine Anregungen geben wir im Menü)
 

Das ist alles, was ihr braucht. Am besten mit der Planung gut eine Woche vor dem Termin beginnen, da ihr vielleicht manches im Internet bestellt oder im Kopierladen machen lassen wollt.

 

 Unser Tipp zum italienischen Abend:
Gruß aus der Küche: Antipasti aus Oliven, Peperoni und einer Schafskäsecreme
Erster Gang: lauwarmes Nudelgericht mit Brokkoli, Oliven, Parmesan
Hauptgang: Pizza mit Tomaten, Knoblauch und Oliven
Dessert: Tiramisu, statt mit Espresso werden die Löffelbiscuits mit Kokosmilch getränkt, wer's gerne mit Alkohol mag, mischt noch Batida de Coco drunter!!!

Wir haben alles Notwendige für diesen Abend bei amazon mal zusammengesucht. Unsere Tipps findet ihr unter

http://astore.amazon.de/wwwstattkochb-21?_encoding=UTF8&node=1

oder hier  http://www.stattkochbuch.de/etanteemma/index.php?site=italien